巢蜜，俗称"蜂窝"，是经蜜蜂酿制成熟并封上蜡盖的蜜脾，由蜂巢和蜂蜜两部分组成的一种成熟蜜，也称"封盖蜜"，它的营养成份和活性物质比普通蜂蜜要高得多。它具有花源的芳香、醇馥鲜美的滋味。由于巢蜜未经人为加工，不易掺杂做假和污染，较分离蜜酶值含量高，羟甲基糠醛、重金属含量低，所以是比分离蜜更高级的营养性食品。巢蜜含有丰富的生物酶、维生素、多种微量元素，同时集蜂胶，蜂王浆，花粉，蜂蜜，幼蜂为一体，具有更好的保健治病功效，为蜜中之极品。
蜂巢蜜的吃法
1、直接嚼服
人们可以直接取一块放入口中，然后慢慢吸食内部的蜂蜜，最好把蜂巢也在嘴里咀嚼一会，直到没味道了就可以把残渣吐出去了。直接食用蜂巢蜜会被它清香甜润的口感所吸引，并且还能润肺和解毒的作用，对消化系统和口腔病都有很好的治疗效果。
2、巢蜜泡酒食用
用巢蜜泡酒也是正确食用巢蜜的一种方法，大家可以直接把一大块的蜂巢蜜放入到酒中，然后等蜜汁与酒全部融合，制成蜜酒后饮用。这种蜜酒的口感甜香，而且饮酒当时不易醉，如果喝多了，也只会在后来慢慢的变醉。而且这种用巢蜜制成的蜜酒还可以治疗风湿病症的多种不适。
3、把巢蜜泡醋后食用
巢蜜与食醋是很好搭档，两者结合后食用具用止咳化痰的重要功效，另外还可以去除人面部上的痘痘，而且把蜂巢泡在醋中之后，它的保质期还会延长许多。巢蜜泡醋的方法简单，可以直接把整个的蜂巢泡入醋中，然后每天取一点在口中嚼服，然后吐渣就可以了。如果不想嚼服，也可以把巢中的蜜汁挤出，然后按一比一的比例与醋调匀后食用。
蜂巢蜜如何分辨真假
1、真的巢蜜应该是像流油一样的的流体，而不是结晶的，结晶的是糖，吃起来有砂糖的感觉
2、真的巢蜜结构比较好，吃到嘴里之后，吐出来的渣——就是蜂蜡，比较结实，有点像口香糖胶
当然了，没有那么有韧性，因为口香糖毕竟是化工原料，而假的巢蜜吐出来的就真的是渣滓了。