香煎土豆饼不加面粉的做法香煎土豆饼的家常做法图解

来源：意榕旅游网

香煎土豆饼的做法图解

香煎土豆饼的家常做法

材料：

土豆，鸡蛋2个，青蒜，香菜，面粉，盐，五香粉，油

做法：

1、土豆两个擦丝，用水淘洗下，然后打两个鸡蛋，加入青蒜和香菜，加面粉（根据自己喜欢菜多还是少，可酌量加水和面粉），调成稠糊状，然后加盐和少许五香粉。

2、平底锅加油，微热时，用筷子拨些菜糊进去，调整成圆饼状，小火慢煎至两面黄色。

香煎土豆饼不加面粉的做法

用料：土豆、盐

步骤：

1. 土豆去皮冲掉土，不要洗，擦成丝，加入盐卤十分钟

2. 用手将土豆丝里的水分挤出

3. 热锅凉油，油温热后加入土豆丝，使劲按压，铺得越薄越好

4. 铺成一张大饼后，中小火煎，可以轻轻晃动一下锅，防止糊锅

5. 四五分钟之后，用铲子试试土豆丝是否都粘在了一起，是的话，小心翻转，煎另一面，熟了盛出

小贴士

土豆一定不能用水泡，自带的淀粉被泡掉就不能奸完整了。

香煎土豆饼的营养价值

土豆性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著。

土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。

土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1％的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。

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