1、材料：鸡胸肉250克、面包糠100克、鸡蛋2个、面粉适量、料酒1小勺、盐1/4小勺、胡椒粉少许、番茄酱适量。
2、鸡胸内洗净切成大小适中的丁，加入料酒、盐、生姜腌15分钟。
3、鸡丁分别均匀的裹上一层薄薄的面粉。
4、放入打散的鸡蛋液内均匀的裹上蛋液。
5、最后再将鸡丁裹上一层面包糠。
6、锅内适量油，油温约六成热时下入裹好料的鸡丁。
7、中小火炸至表面金黄，捞出沥干油即可。食用时搭配番茄酱。
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