食用小苏打用来做什么的

来源：意榕旅游网

食用小苏打主要用于烹饪和烘焙过程中的食品膨松剂。它可以与酸性成分（例如柠檬汁、醋或酸奶）反应，产生二氧化碳气泡，使面团或糕点发酵膨胀。此外，小苏打还可用于中和食物中的酸味，改善口感和风味。鉴于其碱性特性，请适量使用小苏打，以免影响食物的味道和质地。

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