肉和千张怎么做好吃

来源：意榕旅游网

1、材料：瘦猪肉、千张、豆瓣酱、料酒、盐、生姜、葱、大蒜、香菜、食用油。

2、将瘦猪肉切成丝，用料酒、盐、生姜汁腌制15分钟左右。千张用水泡软，切成丝，葱、姜、大蒜切末，香菜切段备用。

3、热锅凉油，加入葱姜蒜末爆香。加入豆瓣酱炒出红油，加入瘦肉炒至变色。加入适量的清水，烧开后转小火炖至肉熟。加入泡软的千张丝，翻炒均匀。加盐调味，装盘后撒上香菜即可。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

1、准备五花肉洗干净，加生姜片，花椒，料酒在锅内煮至断生

2、取出五花肉在肉皮上抹上甜面酱，全部抹匀后放入冰箱冷藏一晚

3、取出五花肉后把表面的甜面酱清洗干净，把五花肉切成薄片

4、把切好的五花肉肉皮朝下放入碗中

5、肉上面放上梅菜、黑豆豉、生姜片、老抽、生抽、白糖适量的食用油

6、香葱扎个小捆放在上面并放适量的盐和胡椒面

7、放高压锅内大火开后转小火蒸30分钟

8、蒸熟后取出倒扣在盘中