粘玉米冷水煮还是开水煮

1、煮 粘玉米冷水下锅。热水下锅可以让玉米煮得更快，有的人时间比较紧迫，所以很多时候会等水开之后才把玉米下锅，但其实煮玉米时，应该把水和玉米一起下锅。

2、这样锅内的水是慢慢加热的，可以让玉米受热更加均匀，让玉米从外到内都熟透，吃起来会更加软糯。

3、而如果是热水下锅，玉米含有的淀粉比较多，受热比较慢，会导致玉米出现外侧已经煮熟，但内侧还没煮熟，导致外侧的玉米皮特别硬，吃起来口感不好的情况。

1、煮 粘玉米冷水下锅。热水下锅可以让玉米煮得更快，有的人时间比较紧迫，所以很多时候会等水开之后才把玉米下锅，但其实煮玉米时，应该把水和玉米一起下锅。

2、这样锅内的水是慢慢加热的，可以让玉米受热更加均匀，让玉米从外到内都熟透，吃起来会更加软糯。

3、而如果是热水下锅，玉米含有的淀粉比较多，受热比较慢，会导致玉米出现外侧已经煮熟，但内侧还没煮熟，导致外侧的玉米皮特别硬，吃起来口感不好的情况。

1、煮 粘玉米冷水下锅。热水下锅可以让玉米煮得更快，有的人时间比较紧迫，所以很多时候会等水开之后才把玉米下锅，但其实煮玉米时，应该把水和玉米一起下锅。

2、这样锅内的水是慢慢加热的，可以让玉米受热更加均匀，让玉米从外到内都熟透，吃起来会更加软糯。

3、而如果是热水下锅，玉米含有的淀粉比较多，受热比较慢，会导致玉米出现外侧已经煮熟，但内侧还没煮熟，导致外侧的玉米皮特别硬，吃起来口感不好的情况。

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1、煮 粘玉米冷水下锅。热水下锅可以让玉米煮得更快，有的人时间比较紧迫，所以很多时候会等水开之后才把玉米下锅，但其实煮玉米时，应该把水和玉米一起下锅。

2、这样锅内的水是慢慢加热的，可以让玉米受热更加均匀，让玉米从外到内都熟透，吃起来会更加软糯。

3、而如果是热水下锅，玉米含有的淀粉比较多，受热比较慢，会导致玉米出现外侧已经煮熟，但内侧还没煮熟，导致外侧的玉米皮特别硬，吃起来口感不好的情况。

粘玉米煮多久几分钟能熟

粘玉米一般煮10到15分钟为宜。

粘玉米的两种煮法：

1、普通锅煮：不要将所有的玉米外衣都剥掉留上一两层，把剥好的的玉米泡在水中20分钟左右，煮黏玉米时要冷水下锅。

2、高压锅煮：将黏玉米放到高压锅中加入适量的水，水可比黏玉米稍微浅一点，再点火煮，时间控制在高压锅的高压阀上气转动后3-4分钟即可。

粘玉米的好处：

1、黏玉米的热量低，可以增加人体的饱腹感，有减肥的功效。

2、黏玉米中的植物纤维素能加速致癌物质的排出，具有抗癌防癌的功效。

3、吃黏玉米可以促进胃肠蠕动，有防治便秘的功效。

黏玉米一般要煮多久

黏玉米一般煮10-15分钟。

黏玉米煮的时间不宜过长，合理的煮制时间能有效地保留玉米本身的营养，吃起来更香甜、有嚼劲。在煮黏玉米的时候，等锅中水烧沸后，把黏玉米放进去煮十分钟左右即可。同时，黏玉米还可以通过高压锅来煮，只要下锅煮三四分钟即可。

黏玉米普通煮法技巧

1、在煮黏玉米的时候不要将所有的玉米外衣都剥掉，留上一两层。

2、煮黏玉米之前首先把剥好的的玉米泡在水中20分钟左右，再下锅烧煮。

3、煮黏玉米时要用冷水，利用冷水慢慢的加热，这样才能够让玉米从外到内都煮熟，而且吃起来也会相对比较软。同时，在烧煮时可以适当的加点食用盐，这样煮起来的玉米更加有味。

黏玉米煮多久

黏玉米一般煮10-15分钟比较合适，黏玉米煮的时间不宜过长。在煮黏玉米的时候，等锅中水烧沸后，把黏玉米放进去煮十分钟左右就可以了。同时，黏玉米还可以通过高压锅来煮，只要下锅煮三四分钟即可。

糯玉米怎么烧

可以做糯玉米粑粑，首先需要把叶子和玉米全部都洗干净切开，把玉米剥好放进榨汁机里面，加入适量的水搅拌，搅拌好以后面粉添加进去，然后再加一些白糖，酵母粉搅拌均匀放半个小时，锅中水煮开后就可以放到锅中蒸，蒸好以后玉米粑粑就制作完成了，味道是不错的。

还可以做糯玉米羹，首先准备一个南瓜，把它的皮去除清洗干净，瓤也要去除干净，再用老冰糖调味，放到锅中蒸透，切成小块状，放到搅拌机里面搅打均匀，把糯米粉和水搭配在一起搅拌融化，等到南瓜泥打好以后倒进锅里面，然后再用中火烧开，慢慢的把糯米水倒进去，中途需要搅拌均匀，然后再煮开，这样就可以吃了。

糯玉米的营养价值

糯玉米里面所含有的营养物质还是非常丰富的，适当的吃一些能够让消化功能变得更好，而且润肠通便的作用也非常不错，普通的玉米消化的速度并没有糯玉米那么快，所以如果有便秘问题或者肠道功能不是非常好，就可以选择吃糯玉米。

适当的吃一些糯玉米能够让维生素e得到更有效的补充，让细胞崩裂更快，这样器官的衰老速度就会减慢，心血管疾病没那么容易发生，它里面的不饱和脂肪酸含量丰富，可以让心脑血管疾病的发生几率降低，还可以让血液的粘稠程度降低，血栓就没那么容易形成，能够预防肥胖症，高血脂以及高血压出现，美容养颜的作用也是不错的。

适当的吃一些糯玉米可以达到预防癌症作用，因为它里面的谷胱甘肽含量丰富，能够起到抵抗氧化效果，让身体里面的自由基有效清除，和脂物质结合在一起就可以更好的排除到身体之外，患上癌症的几率就不会那么高，花青素含量也很能丰富，也可以达到清除自由基效果，预防癌症出现。

适当的吃一些糯玉米还能够起到补钙作用，里面的钙质，维生素，蛋白质含量丰富，和牛奶非常接近，作为日常补钙食物来说还是非常适合的。

糯玉米怎么煮才够糯

想要把糯玉米煮的好吃，那么可以先把它浸泡在水里面半个小时，然后就可以倒进纱布当中，包裹好放进锅里面，加入适量的清水，这样煮出来的糯玉米口感就会比较不错，在煮糯玉米的时候要注意里面添加一些盐，然后再煮，这样口感也会更好，会有一些甜甜的味道，也可以添加适量的牛奶或者奶粉来煮，煮出来的味道会更加的香嫩，煮糯玉米里面可以加小苏打，让玉米里面的烟酸得到更好的释放，可以让糯玉米的营养更好地发挥出来，糯玉米放到冷水锅中煮，需要先用大火煮开，然后就可以改成小火煮上20多分钟就可以把玉米煮熟，煮的非常糯。

冷水下锅的黏玉米煮多久（煮粘玉米是冷水下锅还是热水下锅）

1、冷水下锅的黏玉米煮5分钟左右。如果用高压锅煮玉米比较省时间，一般在上汽后3——5分钟就可以煮熟，但如果没有高压锅，在煮玉米的时候，就一定不能开锅盖，让它一气哈成。

2、煮玉米最好不要将外皮全去掉，只需将玉米根部切掉，外面灰尘多且老的叶子摘去，再用冷水冲洗下玉米后就可以下锅了。煮好的玉米关火不要立刻拿出来，继续焖5分钟味道更好。

玉米冷水煮还是热水煮

玉米一般用冷水煮。

和煮饺子完全不同，好吃的水煮玉米，一定要和冷水一起下锅。冷水下锅后，玉米会随着水温的升高从里到外均匀受热，所以口感才会吃起来软糯。而如果换成了热水或者是开水，则很容易出现外熟内生的情况，更会导致玉米的营养成分流失，同时口感变得寡淡。

玉米一般指玉蜀黍，禾本科玉蜀黍属一年生草本作物植物，属于根系作物，地下节根是根系主体，入土较深；茎秆由节与节间组成，呈圆筒形，组织坚硬；玉米叶由叶片和叶鞘组成；花序雌雄同株；籽粒常呈、白色、紫色。玉蜀黍7到8月开花，8到10月结果。

玉米的主要品种

1、甜玉米：甜玉米是目前市场非常受欢迎的一个品种，也叫蔬菜玉米、说过玉米。它可以煮熟食用，也可以生食，或者是加工成罐头之类的副食品。不过甜玉米它的含糖量比较高。

2、糯玉米：糯玉米也叫粘玉米，它的性质其实就和糯米一样，直链淀粉含量较高、食用消化率高、粘性强。糯米不仅在食用价值上比普通玉米高，加工成饲料的适口性和利用率都要高很多。但它的缺点就是种植的产量没有普通玉米高，所以还需要提高种植技术。

3、高赖氨酸玉米：高赖氨酸玉米它是一种高蛋白含量的玉米，它的蛋白含量比其他的玉米都要高，其实也就是高赖氨酸含量高。它在食用和饲料加工等方面都有着重要的意义。

以上内容参考百度百科-玉米

煮玉米用凉水还是热水 煮玉米放盐起什么作用

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煮玉米用凉水还是热水

冷水煮玉米可以使玉米变得更加的粘稠，吃起来就比较的软糯，口感很好，所以在煮玉米的时候要选择用冷水蒸煮，这样的玉米才好吃。

注意：煮玉米的时候水要盖过玉米，这样煮出来的玉米才能熟透。

煮玉米放盐起什么作用

在煮玉米的时候放一些盐，可以把玉米中的甜味催发出来，使玉米的甜味变得更加的浓郁一些，对味道是有一定的好处的。

煮玉米热量高不高

每100克的玉米中含有106卡的热量，如果在平时把玉米当做是主食的话，可以起到减肥的功效，因为玉米的热量是不高的，而且玉米还有很强烈的饱腹感，玉米中还含有丰富是膳食纤维，能够保证肠胃的通畅，从而起到减肥的效果。

煮玉米吃了有什么好处

眼睛抗衰老

在玉米中含有非常丰富的营养物质，这些营养物质对我们的眼睛是有很好的作用的，能够在一定的程度上起到防止眼睛衰老的作用，所以如果有人想要防止眼部周围过早的衰老的话，可以多吃玉米，可以有效的起到抗衰老的效果。

健脾养胃

玉米在粮食中是属于粗粮的食物，在玉米中含有丰富是粗纤维，这种营养物质能够在一定程度上起到保护我们肠胃的效果，对我们的肠胃是有一定的好处的。

防止便秘

玉米还能起到防止便秘的效果，因为在玉米中含有丰富的粗纤维，这种粗纤维能过帮助肠道变得比较多通畅，对便秘能起到治疗的效果。

防癌

在玉米中含有丰富的维生素，而且胡萝卜素的含量也非常的高，这些营养物质能够一定程度上起到防癌的效果。

煮玉米冷水下锅还是热水 煮玉米的时候是冷水下锅还是热水

1、煮玉米最好是冷水下锅，冷水下锅是为了让热量慢慢跑进玉米里面，这样煮出来的玉米更加糯，让玉米更大限度的保持住里面的营养成分。

2、开水下锅煮玉米的话，会让玉米突然受热，让玉米皮增厚，这样煮出来的玉米比较脆，口感没那么好。

3、如果是用玉米煲汤的话，最好也是冷水下锅，这样玉米才能起到提鲜的目的，煲出来的汤也是非常美味的。

4、温馨提示：煮玉米的时候最好保留接近玉米的内层皮，将玉米皮跟玉米一起煮，煮出来的玉米才会更加鲜美。

煮粘玉米棒子怎么煮好吃

相信大家平时都吃过外面的煮玉米，味道也比较香甜。但是呢，外边的玉米可能都会加一些些其他的添加剂。吃多了毕竟不是特别的健康。

今天就给大家分享2个在家里煮玉米的小窍门。煮出来的玉米不仅营养保留下来味道也更棒。一起来看看吧。

首先我们要把买来的玉米棒子去皮，但是不要去干净，保留2~3片，能够裹住整个玉米棒子就可以。当然同时也要把玉米的胡子剪掉。

为什么要保留玉米的叶子呢？因为这样能够更大程度的保留，玉米的营养不会过分流失。然后吃起来也会更甜。

现在我们在准备一锅冷水。锅中要加入少量的食用盐加食盐的效果呢，会让玉米更加的甜。

接着把处理好的玉米棒子放在冷水锅中煮15分钟。

时间到了之后把煮好的玉米棒子放在提前准备的一盆冷水中，让其迅速降温。将温婉的玉米呢，我们直接把最里边保留的外皮去掉，玉米胡须呢也去掉。

然后再准备两根筷子或者是签子都可以插着玉米就可以开吃了。

你学会了吗？想要玉米好吃很重要的两步就是第一要保留两三片的玉米皮。第二就是要在清水中加入一点点的食用盐。最后一道好吃的玉米棒子就煮好了。

煮玉米是凉水下锅还是开水下锅

煮玉米应该凉水下锅，因为缓慢的加热可以让玉米更好的保持它本身的营养，也可以让玉米更糯。并且最好不要剥掉玉米外面的皮，包着那层皮煮出来的玉米更好吃。

玉米是一种营养丰富的粗粮，加上它的味道又是甜甜的，所以非常多的小孩都很喜欢吃。不过有许多都会把玉米煮老，导致它不够好吃，会出现这样的情况是因为煮玉米的方法错了。

很多人都习惯先把冷水烧开，然后再将玉米放进水中煮，这样是不对的。因为玉米如果突然与开水接触，会让玉米皮因为突然增热而变厚，还会出现各种因素导致煮出来的玉米又老又硬。

其实正确的煮玉米的方法应该是将玉米和凉水一起下锅，这样缓慢的加热可以让玉米更好的保持它本身的营养，也可以让玉米更糯。并且最好把玉米的外皮都留下来一起煮，这样玉米会更好吃。

玉米是冷水煮还是热水煮 玉米生冻还是熟冻好

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玉米是冷水煮还是热水煮

冷水下锅煮。

我们在煮玉米的时候，想要把玉米煮得又香又甜，那就一定要控制好水温。很多人都是等着水烧开然后往里下玉米，其实这样的方法是不对的。

水烧开后放入玉米，会使玉米突然受热，这样煮玉米会让玉米的皮增厚，这样就会导致外面是熟的，但里面就不一定会熟，这样的玉米自然会变得又老又硬，非常的不好吃。冷水下锅玉米才是正确的方法，冷水煮玉米可以让水的温度慢慢的融入玉米中，这样的玉米会煮的又糯又香，这样的方法也可以最大的保留住玉米的营养成分。

等到煮玉米的水烧开的时，往锅中加一些盐，这样煮出来的玉米可以更好地锁住玉米的水分，不会让玉米出现干瘪的情况，吃起来起来也会更加的香甜。

玉米要剥皮煮吗

煮玉米的时候最好还是，把里面一两层的玉米皮留着，因为这样能够对里面的玉米粒，起到很好的保护作用，并且玉米粒的香味会保留在里面，不会挥发出去太多，这样煮出来的玉米就能更嫩更甜，味道闻起也清香，没煮的玉米剥起来也比较费劲，煮好之后剥着也轻松。

煮玉米的最佳方法

第一步：处理玉米

首先将买回来的玉米处理干净，然后剥去表皮，但是表皮不要全部拨掉，留下最里面的那一层，这样做的目的是为了更好的保护玉米粒，并且还能很好的留住玉米的香味，将所有的玉米处理好后就放在一旁备用。

第二步：煮玉米

然后在锅中加入适量的清水把玉米放进锅中，这时候要加一点食盐，用筷子搅拌均匀，开大火煮大概20分钟的时间，时间到后，好吃的水煮玉米就制作完成了，这样煮出来的玉米不仅粒粒饱满，口感也是非常好。

玉米生冻还是熟冻好

熟着冻好，因为生玉米放着会变老，即便在冷冻状态下也会有点这方面的变化。

因为生玉米放着会变老，所以冻玉米是把玉米煮熟了，放到冰箱冷冻，想吃的时候拿出来煮，和刚煮出来的一样，很好吃。生的冻了水分少了，口感并没有熟玉米冷冻的好吃。