1、墨鱼洗净,摸一下背上硬硬的部分,开个口子把里面的墨鱼船取出。
2、把内脏掏出来,就是把墨鱼头整个拔出来,小心墨斗,弄破了就是一手黑,可以把墨斗从内脏堆里完整的剥离出来,可以拿来做墨鱼面,墨鱼膏也是,可以加点盐炖着吃。
3、把墨鱼的眼睛挤出来,眼睛里有透明的小珠子,小心有汁液喷出来。
4、把牙齿挤出来,然后开始剥皮可以整个翻转,完整的剥下墨鱼皮,墨鱼头也可以剥皮,但是须不太好剥,剥好皮大概冲洗一下就好了。
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