卤菜繁体是什么

卤菜的繁体是：滷菜。

卤菜的拼音是：lǔ cài。注音是：ㄌㄨˇㄘㄞˋ。结构是：卤(独体结构)菜(上下结构)。

卤菜的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：

一、词语解释    【点此查看卤菜详细内容】

1.用盐水或酱油调和五香等佐料煮制的菜肴。卤菜[lǔcài]⒈用盐水或酱油调和五香等佐料煮制的菜肴。

二、网友释义

卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装，即可食用。特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱。中国卤菜源远流长，种类繁多，风味各异，一直以它独有的形式在不断的超越与发展，在粤菜、湘菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力，而且不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。

三、汉语大词典

用盐水或酱油调和五香等佐料煮制的菜肴。沙汀《困兽记》一：“他故意做出一副贪馋的神气，掀起鼻子，咂响着嘴，更加认真的察看着最后一盘卤菜。”

四、国语辞典

用酱油、香料等卤汁烹制而成的菜食。卤菜[lǔcài]⒈用酱油、香料等卤汁烹制而成的菜食。

五、关于卤菜的词语

卤莽灭裂  血流漂卤  面呈菜色  菜果之物  菜蔬之色  看菜吃饭  

六、关于卤菜的造句

1、用途：适用于各便利店，商场，超市，农贸市场，食品厂陈列销售凉菜，卤菜及食品的保鲜。

2、他家卤菜都是热的，这点非常喜欢，特别像鸡翅尖鸭脚脚猪尾巴这种带皮的肉，一定要热热的软软的吃，蘸点海椒面在嘴巴里面慢慢的嚼。

3、介绍了一种优质卤水的配方、工艺及家庭自制卤菜的方法。

4、旅游出发前，卤菜类食品最好当天购买，如前一天购买应放在冰箱内，外出前应加热。

5、卤汁部分：五香、八角跟酱油的味道比较香，微微的偏甜。卤菜推荐：毽子肉，大肠，粉肝，鸡翅膀。

6、店家自制的卤菜，隐约有着精武鸭脖的味道传承，但又少了一些辛辣多了一些回味，特别是猪蹄弹透味且辣口不辣心。

点此查看更多关于卤菜的详细信息