1、食材:牛排4块、食盐适量、蒜适量、黄油适量、洋葱适量。
2、牛排洗干净把水用厨房纸吸干,用肉锤把牛肉锤松。撒上少许盐和黑胡椒粉,两面抹匀,腌制1-2个小时.把洋葱和蒜切碎备用。
3、锅烧热,放入黄油熔化,牛排放入,开小火慢慢煎,煎到自己喜欢的熟的程度,大概煎三四分钟后,翻边继续煎。盛出装盘。
4、用锅内剩下的黄油,放入切碎的洋葱和蒜蓉翻炒香,炒软后放入少许盐和黑胡椒,倒入少许葡萄酒,放入一小碗冷水,烧开后用小火煮成稠汁状,并淋到牛排上。
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