1、空心菜可以煮汤。
2、空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，而且空心菜的粗纤维素的含量较丰富，并且还含有丰富的烟酸、维生素C等，因此空心菜可以煮汤食用。
3、空心菜原产东亚地区，现已作为一种蔬菜广泛栽培，或有时逸为野生状态。中国中部及南部的福建、广西、贵州、江苏、四川、广东等省常见栽培，北方比较少，宜生长于气候温暖湿润，土壤肥沃多湿的地方，不耐寒，遇霜冻茎、叶枯死。分布遍及热带亚洲、非洲和大洋洲。除供蔬菜食用外，尚可药用。
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