1、食材：原料：龙虾、蒜泥、啤酒、菜籽油、鸡精、盐、糖、姜片、蚝油。
2、大蒜去皮洗净放入绞肉机中搅成泥。
3、龙虾清洗干净捞出沥干水份。
4、锅热倒入菜籽油，放入蒜泥炒香后加入姜片炒一下。
5、放入龙虾翻炒至变色。
6、加入盐、糖、蚝油、啤酒大火烧开转中火，加入鸡精烧几分钟，关火后焖一下。
7、将龙虾捞出放入盘中。
8、倒入汤汁，美味小龙虾即可食用。
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