1、所需材料：鸡蛋5个、豆油1汤匙、盐2克、小葱1根、花椒面1\2茶匙。
2、食材备齐，小葱洗净，切成葱花。
3、取一深盘，盘底抹上少许油（防止鸡蛋蒸好后粘连在盘子上）。
4、将鸡蛋磕入盘内。
5、均匀的撒上盐、花椒面、一半的葱花。
6、蒸锅烧开水，将装鸡蛋的盘子放入里边，上边盖上一平盘，防止水蒸气流入鸡蛋内，盖上锅盖，蒸十几分钟，将鸡蛋蒸熟。
7、将蒸好的鸡蛋取出，撒上另一半的葱花即可。
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