1、材料：海参250克、蒜15克、酱油10克、白醋15克、糖5克、陈醋10克、小米辣10克、芝麻香油3克。
2、先将海参在室温下解冻之后对半切。
3、将切好的海参小火慢煮5分钟。
4、与此同时可以调酱汁，放入小米辣，碎蒜末和陈醋。
5、加入酱油。
6、加入白醋。
7、加入糖。
8、加入芝麻油。
9、海参煮好后切成小段，待晾凉之后浇入酱汁。
10、搅拌均匀，冰箱腌制，一个小时后即可食用。
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