1、食材:鸡蛋3个、低筋面粉100克、糖60克、牛奶35克、玉米油30克、可可粉20克。
2、鸡蛋打入无水无油的干净盆里,分次加入糖打发。
3、打发至提起打蛋器滴下的面糊可以轻松画出8字,且不马上消失。
4、筛入低筋面粉和可可粉,翻拌均匀,注意动作要轻柔,不能画圈,否则会消泡。
5、牛奶加入玉米油,搅拌均匀。
6、慢慢倒入蛋糕糊中,翻拌均匀。
7、将拌好的蛋糕糊倒入量杯里。
8、再倒入纸杯中,烤箱预热,上下火,中层,160度,烤20分钟,用牙签扎一下,牙签上没有蛋糕糊就是熟了。
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