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猪皮如何做简单好吃

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1、猪皮洗净去毛,凉水下锅,加一勺料酒,开始煮。

2、水开后捞出猪皮,剐去油脂,切成块备用。

3、锅中起油,下几块冰糖,小火熬化。

4、下葱姜辣椒爆香,加水,盐,十三香,加入生抽、海天酱油。

5、加入猪皮、放入香叶八角大料,盖上锅盖煮30分钟后,大火收汁即可。

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