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抹茶如何正确地冲泡呢 抹茶冲泡方法

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1、温碗:先将抹茶茶具都用沸水冲烫一遍。

2、晾水:取一干净的茶碗,将沸水注入碗中,放置降温至80℃左右,备用。

3、调膏:碗中放入2-3克左右的抹茶,先注入少量80℃左右的开水,将抹茶调成糊状,以防止细腻的抹茶抱团凝聚在一起。

4、点茶:将80℃左右的热开水,缓缓注入茶碗中,并用茶筅以W轨迹,贴着碗底前后不停地刷搅,以起到增加氧气,形成浓厚泡沫的作用。

5、品饮抹茶:点茶过后的抹茶,层次分明,泡沫丰富持久,就可以开始品饮了。

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