肛门癌不能食用甘蔗。甘蔗中含有大量的水分以及膳食纤维，可以起到润肠通便的作用，但难被消化，肛门癌晚期多合并梗阻症状，。所以肛门癌患者慎食甘蔗，以免发生便秘，加重患者疼痛等症状。
食用方法
甘蔗可直接食用或者榨汁、煲汤、烤食。可在两餐中间作为加餐水果食用。可与牛肉同食，有健脾开胃、气血双补的作用。
饮食建议
肛门癌多发生在肛管或肛缘皮肤上，多为鳞状上皮癌，也有少数为基底细胞癌。其中肛管癌多见于女性，肛门周围癌男性多见。常因肛瘘、痔手术瘢痕、湿疣等长期慢性刺激损伤引起。患者可以采用手术、放化疗的方式进行治疗。术后的饮食原则主要包括：
1、避免食用辛辣刺激、油腻、油炸、黏硬的食物；
2、保证饮水量，以利于大便通畅；
3、避免食用过凉、过期及变质食物，以免造成腹泻，加重病情；
4、以清淡并含有较多纤维素的食品为宜，如菠菜、芹菜、冬瓜、丝瓜、南瓜、绿豆、黄豆、萝卜、茭白等，保持大便通畅；
5、禁烟禁酒。