肝脏像身体的「污水处理厂 + 营养转换工厂 + 消化液」生产工厂。
负责「处理污水」的是肝巨噬细胞，又称 Kupffer 细胞。
负责代谢营养转换和消化液肝细胞就是其中最主要的工人，肝细胞聚集形成的车间，不断有大量血液流过，称为肝血窦。
比肝血窦更大的单位叫肝板，比肝板更大的部门是肝小叶，肝小叶组成了肝脏。
血流和胆汁的管道就像电网水网一样分布。全身的血液都要通过这里处理，血流量很大。
由此可见，肝脏具有精细的结构，肝细胞再生功能虽然很强，但反复发生的严重炎症，都会逐渐破坏肝脏的这些结构，硬质的无功能的纤维增生，肝脏正常结构消失，原先有条不紊的「多功能工厂」变成了泥沙积聚的烂泥塘，胆汁泛滥成灾就发生全身黄疸，危害生命安全。
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