枣子被誉为“天然养生丸”，枣子是坏血病的克星，多吃枣子可以治疗贫血，但是发霉的枣子是不能食用的，发霉的枣子已经变质，枣子的营养结构已经被破坏，吃了这样的枣子对人体有害。
食用发霉的枣子有什么危害
枣子中含有大量的环磷酸腺苷，环磷酸腺苷能参与人体各种生理活动，促进人体健康。枣子发霉之后，环磷酸腺苷分子结构会被破坏，生成对人体有害的物质。枣子发霉之后，会对肠胃产生危害，可能会造成腹泻和呕吐，严重可能会危害生命。
枣子发霉怎么办
食用发霉的枣子会对人体有害，严重可能造成生命危险。所以，如果发生霉变的情况应该直接将枣子扔掉。枣子存放方法得当，是不会产生霉变情况，建议下次购买枣子小心贮藏。
枣子要怎么保存
将刚买回来的枣子倒进纸箱，放置在阴凉干燥处保存，为了避免生虫和上潮，最好经常拿出来在太阳下晾晒，也可放进冰箱冷藏，枣子数月不坏。
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