白车轴草的功效与作用
别名：白花苜蓿、三消草、螃蟹花、金花草、菽草翘摇。
清热凉血，宁心安神
白车轴草能有效调节生理机能，帮助人体维持激素平衡。药理研究表明，白车轴草中含有帮助抗微生物的化合物，可有效地帮助抵抗细菌、病毒所引发的传染病；它还被当作血液净化剂，帮助体内毒素从皮肤、肾脏及胃肠排出。
【小档案】
性味：性平，味微甘。
习性：适应性广，抗热抗寒性强，可在酸性土壤中旺盛生长。
繁殖方式：种子传播。
采食时间：春季。
食用部位：嫩茎叶。
饮食宜忌
更年期女性宜多食。
【食用方法】
春季采摘嫩茎叶，洗净后用沸水浸烫，用以凉拌、炒食、做汤、拌面蒸食等。
分布情况一览
产于我国东北、华东、西南。
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