哺乳期能吃莴笋吗_产妇可以吃莴苣吗
莴笋又称茎用莴苣、莴苣笋、春菜、千金菜、生笋等。极富营养，含有抗氧化物、维生素、膳食纤维及钙、钾、磷等多种矿物质，具有利五脏、通经脉、清胃热、清热利尿的功效。是新妈妈产后通乳下奶、促进胃肠蠕动、改善睡眠的好助手。
关键营养成分
（每100克可食用部分）
功效看这里
1.“莴笋通乳汁”的功效在李时珍《本草纲目》中已有明确的记载。莴笋含钾量是钠盐含量的5倍，能促进排尿和乳汁的分泌，维持新妈妈体内水电解质的平衡。
2.莴笋含有大量膳食纤维，能有效改善消化系统和肝脏功能，也可刺激胃液和消化液的分泌，促进胃肠蠕动，通畅消化道，能有效解决新妈妈产后便秘的问题。
3.莴笋的茎叶中含有少量的碘元素，有镇痛催眠作用，新妈妈经常食用，有助于消除产后紧张情绪，改善睡眠。
这样吃更健康
1.制作菜肴时可荤可素，可凉可热。
2.把莴笋带皮切片煮熟喝汤，睡前服用，具有助眠功效。
3.莴笋怕咸，盐要少放才好吃。
4.莴笋焯水时一定不要时间过长、温度过高，否则会使莴笋绵软，吃起来不清脆。莴笋性凉，产后新妈妈不可过量食用。
食材最好这样挑
1.看莴笋的叶子。选叶子青绿且新鲜的，叶子干黄枯萎的不要买。
2.看莴笋的杆。新鲜的莴笋杆一般非常挺拔。
3.看莴笋的横截面。皮薄的较好，削皮不会削掉太多，吃起来非常脆。皮厚的要削掉很厚一层皮，且里面含有丝，但更易存放。
4.看莴笋肉的颜色以及是否空心。深绿色的较好，青黄色的较老。空心的莴笋口感不好，不宜购买。
【教你做健康美味月子餐】
山药木耳炒莴笋通乳，促进乳汁分泌
【材料】莴笋300克，山药、水发木耳各50克。
【调料】醋5克，葱丝、白糖、盐各3克，植物油适量。
【做法】
1.莴笋去叶，去皮，切片；水发木耳洗净，撕小朵；山药去皮，洗净，切片。
2.山药片和木耳分别焯烫捞出。
3.锅内倒油烧热，爆香葱丝，倒莴笋片、木耳、山药片炒熟，放盐、白糖、醋调味即可。
鲜虾莴笋汤促进排尿和乳汁的分泌
【材料】莴笋250克，鲜虾150克。
【调料】盐3克，葱花、姜丝各适量。
【做法】
1.鲜虾洗净，剪去须，剪开虾背，挑去虾线，洗净；莴笋去皮和老叶，洗净，切菱形块。
2.锅置火上，倒油烧至七成热，爆香葱花、姜丝，放入鲜虾和莴笋块翻炒均匀。
3.加适量清水煮至虾肉和莴笋熟透，用盐调味即可。