米酒煮蛋的功效与作用及禁忌

来源：意榕旅游网

功能效用

米酒煮蛋是一种比较流行的美食，用米酒、面粉、鸡蛋和适量的枸杞子共同制作而成，营养丰富、功效较多，具有补充能量、缓解便秘、促进血液循环、滋补养颜的功效。

1.补充能量

米酒煮蛋含有丰富的蛋白质、氨基酸、卵磷脂、钙离子和铁离子。适量食用米酒煮蛋，可以补充身体所需要的能量。

2.缓解便秘

米酒煮蛋具有一定的促进肠道蠕动、缓解便秘的功效。

3.促进血液循环

米酒能够有效促进人体血液循环，加快新陈代谢的速率，从而排出人体内有毒物质。适量食用米酒煮蛋，对于维持人体正常的生命活动具有积极作用，还可以有效杀除体内的病菌。

4.滋补养颜

鸡蛋含有丰富的蛋白质，再加上米酒经过发酵产生的有益菌类，对人体具有补益作用。可以滋补养颜、增强体质，有利于人体健康。

营养价值

米酒含有糖、有机酸、维生素B1、维生素B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。米酒含有10多种氨基酸，其中8种是人体自身不能合成而又必需的。鸡蛋中含有大量的维生素、矿物质、蛋白质。鸡蛋含有磷、锌、铁、维生素D、维生素E、维生素A、维生素B、维生素B2、维生素B6。因此，米酒煮蛋所含的营养成分较高。