1、准备材料：猪脚1只，青木瓜1只，黄豆50克，盐少许，姜2片。
2、青木瓜去皮及籽，洗净切滚刀块；黄豆用清水浸泡一晚，洗净沥干水。
3、猪脚斩块，放入沸水中焯去血水和异味，捞起沥干水。
4、瓦煲内注入适量清水，放入猪脚、青木瓜、黄豆和姜片，加盖大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。
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