大菜的国语辞典是：酒席中最后上桌，较高级、珍贵大盘菜肴。如全鸭、全鸡等。大菜[dàcài]⒈酒席中最后上桌，较高级、珍贵大盘菜肴。如全鸭、全鸡等。⒉湖南方言。指芥菜。⒊旧指西餐。引《官场现形记·第五三回》：「吃顿大菜，你晓得要几个钱！还要什么香槟酒、啤酒去配他。」德语Hauptmahlzeit(S)法语Agar-agar。
大菜的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、综合释义 【点此查看大菜详细内容】
酒席中后上的大碗的菜，如全鸡、全鸭、肘子等。鲁迅《花边文学·倒提》：“鸡鸭这东西，无论如何，总不过送进厨房，做成大菜而已。”张天翼《清明时节》三：“地点当然是在谢老师家里。用腊味来配四个碟子，其馀是两个炒菜，四碗大菜。”泛指酒席。赵树理《三里湾》十八：“常有理说：‘家常饭吃腻了，想要你给她摆一桌大菜吃吃！’”旧称西餐。《官场现形记》第五三回：“吃顿大菜，你晓得要几个钱？还要甚么香檳酒、皮酒去配他。”鲁迅《彷徨·离婚》：“酒席如果能塞得人发昏，送大菜又怎样？”大菜[dàcài]酒席中最后上桌，较高级、珍贵大盘菜肴。如全鸭、全鸡等。湖南方言。指芥菜。旧指西餐。《官场现形记．第五三回》：「吃顿大菜，你晓得要几个钱！还要什么香槟酒、啤酒去配他。」大菜[dàcài]于酒席后段上桌，较高级、珍贵的大盘菜肴。如全鸭、全鸡等。【造句】这几道大菜是出自名厨之手，色香味俱佳。
二、汉语大词典
(1).酒席中后上的大碗的菜，如全鸡、全鸭、肘子等。鲁迅《花边文学·倒提》：“鸡鸭这东西，无论如何，总不过送进厨房，做成大菜而已。”张天翼《清明时节》三：“地点当然是在谢老师家里。用腊味来配四个碟子，其馀是两个炒菜，四碗大菜。”(2).泛指酒席。赵树理《三里湾》十八：“常有理说：‘家常饭吃腻了，想要你给她摆一桌大菜吃吃！’”(3).旧称西餐。《官场现形记》第五三回：“吃顿大菜，你晓得要几个钱？还要甚么香槟酒、皮酒去配他。”鲁迅《彷徨·离婚》：“酒席如果能塞得人发昏，送大菜又怎样？”
三、辞典修订版
酒席中最后上桌，较高级、珍贵大盘菜肴。如全鸭、全鸡等。湖南方言。指芥菜。旧指西餐。《官场现形记．第五三回》：「吃顿大菜，你晓得要几个钱！还要什么香槟酒、啤酒去配他。」
四、其他释义
1.酒席中后上的大碗的菜﹐如全鸡﹑全鸭﹑肘子等。2.泛指酒席。3.旧称西餐。
五、关于大菜的成语
菜蔬之色 菜果之物 草腹菜肠 吃糠咽菜 看菜吃饭 看菜吃饭，量体裁衣
六、关于大菜的词语