1、红豆洗净后放入水中浸泡一晚上。把泡好的红豆放入锅中加入锅中煮至开花备用。
2、水磨糯米粉倒入碗中。倒入开水，先用筷子搅拌至看不到干粉。
3、用手揉成团。再搓成长条。
4、用刀切成自己喜欢的大小，撒上糯米粉防止元宵相互之间粘连。
5、锅中加清水大火烧开后，下入元宵。煮至浮起即可捞出放入碗中。
6、加入熬好的红豆汤，赤豆元宵就做好了。
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