1、芋头削皮洗净，然后切成手指大小的条状。
2、锅里放油，开火热油，等油6成热的时候，放入芋头条炸3分钟左右捞出。
3、捞出的芋头条稍稍冷之后再放入热油炸至变金黄色。
4、另外放上一只炒锅，水和糖放入锅中熬成糖浆，等到糖浆可以拉丝的时候放入芋头条翻炒，让糖浆均匀的裹住芋头条。
5、炒好的芋头条盛出冷却，可以看到冷却后的芋头条均匀的裹着一层白色的糖。
6、装盘即可食用了，翻砂芋头外甜，里面软糯，还有白糖沙沙的口感，真的很不错哦。
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