妊娠高血压是孕妇常见的疾病之一，以高血压、水肿、蛋白尿、抽搐、昏迷、心肾功能衰竭甚至母子死亡为特点，年龄小于等于20岁或大于35岁的初孕妇及营养不良、低蛋白血症者患该病的概率要高于其他人。
【症状表现】
主要病变是全身性血管痉挛，而其挛缩的结果会造成血液减少。临床常见的症状有：全身水肿、恶心、呕吐、头痛、视力模糊、上腹部疼痛、血小板减少、胎儿生长迟滞或胎死腹中。
【饮食调养原则】
患有妊娠高血压的孕妇，一定要保证充足的蔬菜和水果的摄入量。水果和蔬菜可以提供多种维生素和纤维素，可以防止便秘，降低血脂，对妊娠高血压患者非常有利，一般来说，孕妈妈每天要摄入500克左右的蔬菜，200~350克的水果。
【预防护理】
孕妇在妊娠期间，要定时做相关检查，包括测血压、查尿蛋白、测体重等，特别是在20~32周之间，是妊娠高血压最易出现的时候，一定要每周测量，密切观察有无浮肿现象，一旦发现要尽早采取措施，轻度的妊娠高血压比较容易治疗和控制病情，一旦发展严重不仅不好治疗，而且对孕妇和胎儿的危害更大。
【专家这样讲】
妊娠期不要进补过量
孕妇进补过量、过于肥胖，很容易引起妊娠高血压综合征，从而导致胎盘早剥、心脏病、凝血功能障碍、急性肾功能衰竭等危险情况出现，一些过度肥胖的孕妇在生产后还会发展为慢性高血压患者。
开胃消食食疗方
香菇烧山药
【材料】
山药150克，香菇、板栗、油菜各50克，盐、水淀粉、味精、油各适量。
【做法】
1.山药洗净、去皮切块；香菇洗净；板栗去壳洗净；油菜洗净。
2.板栗煮熟；油菜过水烫熟，摆盘备用。
3.热锅下油，放入山药、香菇、板栗爆炒，加入盐、味精调味，用水淀粉收汁即可。
【功效解读】
这道菜味美滑嫩，有开胃消食、降血压的功效。此菜中的香菇含有香菇多糖、天门冬素等多种活性物质，其中的酪氨酸、氧化酶等物质有降血压、降胆固醇、降血脂作用，还可以预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
利尿降压食疗方
西芹鸡柳
【材料】
西芹、鸡肉各300克，胡萝卜1根，料酒5毫升，鸡蛋1个，姜片、蒜片、盐、淀粉、香油、胡椒粉、油各适量。
【做法】
1.鸡肉洗净切条，加入鸡蛋清、盐、淀粉拌匀，腌15分钟备用。
2.西芹去筋洗净，切菱形，入油锅加盐略炒，盛出；胡萝卜洗净切片。
3.锅烧热，下油，爆香姜片、蒜片、胡萝卜，加入鸡柳和料酒等调味料，放入西芹，勾芡炒匀，装盘即成。
【功效解读】
这道菜有降压利尿、增进食欲和健胃等作用。西芹中含有芹菜苷、佛手苷等降压成分，对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有疗效。