1、皮皮虾肉切成小段,用料酒、盐腌制备用;青椒切小段,生姜切丝,大蒜切粒;锅里倒入适量的油;将姜蒜爆炒出香味。
2、把腌好的皮皮虾肉倒入锅中翻炒;当虾肉的颜色从透明变成白色的时候,倒入鲜味酱油。
3、儿子不爱吃辣,所以青椒是快出锅的时候才放进去的,主要是色彩上好看一些;一道被误打误撞的炒皮皮虾肉就做好了。
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