1、主料:鲈鱼1条。辅料:洋葱适量、水适量、辣椒(青适量、红尖椒适量。调料:食盐适量、酱油适量、姜适量、蒜适量、植物油适量、白糖适量。
2、鲈鱼收拾干净后擦干水分,抹上盐;
3、洋葱切丝,姜一部分切丝一部分切片,辣椒切段,蒜切片;
4、平底锅入油,加入姜片再放入鲈鱼煎,煎好后放到事先准备好的锡纸上;
5、另起锅入油,放入蒜和姜丝爆香加入洋葱和青、红辣椒炒,再加入酱油、盐、糖和适量水,炒好后撒到鲈鱼的身上;
6、锡纸封口,烤箱预热200度,上下火烤20分钟就可以了。
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