1、主料:甲鱼500克。辅料:骨碎补15克,山药(干)15克,枸杞子10克。调料:姜5克,大葱10克,料酒10克,盐4克。
2、将甲鱼放入热水中宰杀,剖开,去肠、脏并洗净;
3、将山药去皮,洗净后切成块;
4、在砂锅里加入适量清水及姜、葱、料酒、盐,并加入骨碎补、枸杞、山药、甲鱼一起炖熟即可。
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