1、原料:新鲜鸡脚6只，响螺肉1个，猪瘦肉300克，桂圆肉30克，杏仁15克，枸杞子20克，姜4片，酒1茶匙。
2、把每只鸡脚斩开两件，放下滚水中煮5分钟，取出过冷河洗净。
3、响螺取出响螺肉去肠，用盐拌擦过，洗去盐后，放入滚水中略滚，取出过冷河洗净，切厚片。
4、瘦肉放落滚水中煮5分钟，取出洗净，切厚片。
5、把全部用料放炖盅内，加入适量滚水，盖上盖，隔水炖4小时，下盐调味。
6、功效:滋润温补，健肺清爽，补膝脚力，滋阴明目。
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