1、主料：北豆腐、黑木耳。
2、辅料：香菇酱、葱、姜、蒜、盐。
3、黑木耳用温水泡发后，洗净，撕小朵。北豆腐切块。姜切片，蒜拍扁，少许葱花，备用。
4、锅烧热放油，油热后，放入切成块的豆腐，小火煎至金黄，另一面也煎至金黄。
5、煎好的豆腐移到锅内一边，余油内，放入姜蒜。
6、放入黑木耳，翻炒。加入一汤匙香菇酱。
7、加大约半碗水。盖上锅盖焖一会，直到锅中汤汁收的差不多了，撒葱花出锅。
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