1、炒鸡蛋配西红柿最好吃。
2、鸡蛋打散后加入少许葱花和清水搅拌均匀。
3、炒锅烧热滴入菜籽油后再倒入鸡蛋液。
4、不要翻动，中大火待蛋液凝固。
5、待四周焦黄敲起后翻面煎制焦黄后盛起。
6、西红柿洗净后切小块备用。
7、锅中滴入菜籽油煸香葱花放入西红柿大火翻炒。
8、翻炒出汁后滴入少许清水添加2小勺白糖。
9、炒匀后滴少许生抽去腥。
10、加小半勺食盐。
11、最后倒入煎好的鸡蛋大火炒匀即可。
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