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茄子饼的做法家常做法

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1、准备茄子1根、盐适量、五香粉适量、面粉适量、鸡蛋2个。

2、准备一根茄子,洗干净,切成丝。

3、茄子里打入两个鸡蛋,放入小葱末、适量盐和五香粉。

4、顺时针搅拌均匀,搅一分钟至茄子出水,然后多次少量加面粉,调成面糊。

5、电饼铛刷适量油。

6、油热,放入面糊。一勺一个,大小均匀。

7、盖上盖子,煎一分钟。

8、翻面再煎一分钟,出锅即可。

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