1、老洋芋两个,切块,加少许水,盖保鲜膜,微波炉加热五分钟至洋芋软烂。
2、锅里倒适量油,放干辣椒、蒜炒香。
3、放入洋芋块,翻炒碾碎。
4、加适量盐,孜然粉,翻炒均匀。
5、再加少许辣椒粉,翻炒均匀。
6、放香菜碎。翻炒均匀。
7、最后撒上小葱,翻炒均匀。
8、装盘出锅即可享用。
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