牛碗口和牛欢喜的区别

来源：意榕旅游网

是两个不同的部位。
1.牛碗口是指牛的肩胛骨上的部位，肉质比较软嫩，有一定的脂肪和筋膜，常用于烧烤、炖汤等。
2.牛欢喜是指牛的喉部，也称为牛喉咙，是牛的呼吸和吞咽的通道。牛欢喜的肉质比较柔软，因为牛在吞咽食物时会将肉和骨头磨碎，所以牛欢喜的肉质比较细腻。牛欢喜一般用于煮汤、炖肉等。

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