香雪精学名叫什么

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中筋面粉。做面条的面粉都是中筋粉的，香雪精面粉和其它面产品一样是按面粉中蛋白质含量的多少分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。香雪精常用于糕点类去除蛋腥味或是制作香草口味点心使用，香雪精是浓缩香精，用量不宜太多。

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