淄博火锅为什么火

来源：意榕旅游网

因为淄博火锅选材严格，除了传统的荤素海鲜外，还特别注重选择符合地域特色的新鲜食材，如用黄河鲤鱼加入锅底，使汤底更鲜。淄博是中国历史文化名城，火锅作为淄博传统美食，已有百年历史，代表了淄博的地域、历史、文化特色。

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