越俎代庖哪个字错了

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没有错别字。
越俎代庖没有错别字，意思是厨子不做饭，掌管祭祀神主的人不能越过自己的职守，放下祭器去代替厨子做饭。后多比喻越出自己的职责范围，去替别人处理事情。
越俎代庖，也作代俎越庖，出处：《庄子·逍遥游》：“庖人虽不治庖，尸祝不越樽俎而代之矣。”治：从事。祝：主持祭祀的人。樽：盛酒的器具。用法：连动式；作谓语、定语；含贬义。

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