每个地区的居民都有自己独特的面食习俗，其中包子和馒头是普遍受欢迎的面食。包子与馒头的主要区别在于它们的馅料。与馒头相比，包子因其多样的馅料而更受喜爱。猪肉小白菜是常见的包子馅之一。那么，如何在家庭中制作美味的猪肉小白菜包子呢？
**材料：**
- 面粉
- 发酵粉
- 小白菜
- 猪肉
- 葱、姜末
- 盐
- 味精
- 五香粉
- 香油
**做法：**
1. **准备原料：** 猪肉馅、白菜、葱、姜末、面粉、酵母、酱油、十三香、盐、味精等。
2. **发面：** 使用温水将发酵粉溶解，加入面粉和成面团。将面团放在温暖的地方进行发酵。
3. **调馅：** 将猪肉馅用酱油、姜末、十三香、味精、香油腌制。将白菜切碎，葱切碎后加入肉馅，再加入香油搅拌均匀。
4. **包包子：** 如果你熟悉包馒头，那么包包子应该也不难。包好的包子需要进行二次发酵。如果气温较低，可以将面团放在烤箱中发酵。
5. **蒸包子：** 发酵好的包子放入蒸锅中，蒸约20分钟。关火后不要立即开盖，静置10分钟以上再小心取出。
**小白菜的好处：**
1. **提供营养、强身健体：** 小白菜含钙量高，对防治维生素D缺乏（佝偻病）非常有益。它有助于增强机体免疫能力，对小儿缺钙、骨软、发秃等情况有帮助。
2. **保持血管弹性：** 小白菜能减少动脉粥样硬化的形成，有助于保持血管的弹性。
3. **润泽皮肤、延缓衰老：** 小白菜中的维生素C能促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，有助于延缓衰老。
4. **防癌抗癌：** 小白菜所含的维生素C能形成“透明质酸抑制物”，具有抗癌作用，能减少癌细胞活力。此外，青菜中的粗纤维有助于促进大肠蠕动，排出大肠内毒素，达到防癌抗癌的效果。
5. **清肺：** 小白菜对肺热咳嗽、身热、口渴、胸闷、心烦、腹胀等症状有一定的缓解作用。
