三鲜馅素馅饺子的调制方法主要是准备好韭菜、鸡蛋和虾皮，再加入适量的调味料拌匀。
具体来说，首先要准备好新鲜的韭菜，洗净后切成细末。接着，在一个碗中打入几个鸡蛋，加入少许盐搅拌均匀，然后在热油中炒熟，用铲子切成小块，放凉备用。虾皮也需要提前洗净并沥干水分。
接下来是调味。在一个大碗中，将切好的韭菜、炒熟的鸡蛋和虾皮混合在一起。然后加入适量的盐、香油和胡椒粉，根据个人口味还可以加入一些鸡精或味精提升鲜味。用筷子将所有材料充分搅拌均匀，这样三鲜馅就完成了。
最后就是包饺子了。将调好的三鲜馅包入饺子皮中，注意要封好口，防止饺子在煮的过程中破裂。煮饺子时，水开后下饺子，待饺子全部浮起来后再煮几分钟即可捞出享用。
这样调制出来的三鲜馅素馅饺子，口感鲜美，既有韭菜的清香，又有鸡蛋和虾皮的鲜美，非常适合作为一道家常美食。
