探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用

来源：意榕旅游网

题主是否想询问“怎么探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用”？
1、首先取两支试管，分别加入2毫升淀粉溶液和蔗糖溶液。
2、其次向两支试管中分别加入1毫升淀粉酶溶液，轻轻震荡摇匀。将两支试管放置在37摄氏度的水浴中，保温10分钟。
3、最后取出两支试管，向淀粉溶液中加入一滴碘液，观察颜色变化。向蔗糖溶液中加入斐林试剂，观察颜色变化。

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