玉米酒又称玉米酒，以玉米为原料酿造，醇厚甘甜。那么家里怎么做玉米酒呢？生产方法介绍如下:
一、蒸玉米酒的制作方法
1.把晒干或放在火炕上的玉米碾碎，用机器碾成细粉，用铁公鸡去渣。
2.将过筛的玉米粉放入一个较大的容器中，加入温水。温水量和玉米粉量按1:3的比例搭配，搅拌均匀。
3.将搅拌好的玉米粉放入密闭的瓶子中。装瓶前最好把瓶子放在热水里泡五分钟。上炕蒸，一般四五个小时。
4.将蒸过的原料温度降低到37℃左右，启动酒曲，将原料与酒曲以100: 2的比例混合，搅拌，密封，静置18-20小时，形成甜浆。
5.浆完毕后，加入少许红酒糟和曲粉，冷却至30℃，装瓶发酵七天。
6.发酵后蒸馏，蒸馏时火一定要大。这个过程可能需要一个多小时。
玉米酒又称玉米酒，主要由玉米酿造而成。玉米酒外观呈橙色，清澈透明，无杂质和异物，口感醇厚甘甜。玉米酒营养丰富，风味爽口，是中甜葡萄酒产品的又一奇葩。因为每个地方的地理环境不同，所以玉米酒的制作工艺也不同。
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