1、直接新鲜食物
鲜人参果是最常见最正确的吃法。这是直接的现实。采摘新鲜人参果后，可以用清水洗净，然后像咬苹果一样咬一口。也可以把人参果从中间切开，然后切片，放在盘子里，用牙签挑着吃。
2、凉拌人参果
新鲜的、自然成熟的人参果特别适合直接食用，但未完全煮熟的人参果味道较轻。沙拉后可以吃。将准备好的鲜人参果洗净切片，然后加入。取适量盐，拌匀，腌制半小时，倒掉多余的盐水，用清水冲洗干净，取出水，然后加入适量米醋和大蒜，最后加入香油。混合一下。
人参果简介
人参果是茄科和茄属的草本植物。植株高度可达1.5米左右，叶互生，单叶或三叶或三叶，花冠白色或淡紫色，根系非常发达。从形状上看，人参果的果实为梨形或椭圆形，单个重量在40-400克之间。春天开花，秋天结果。
人参果最初分布在南美洲；传入我国后，主要分布于我国青海、甘肃、贵州、云南、四川、湖南、湖北、江西、福建、广西等地。人参果抗寒性强，发芽能力强；对土壤要求高；温度过高或过低都不利于人参果的生长。
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