黄鳝肉里白色硬骨是什么

来源：意榕旅游网

脊柱骨。
黄鳝肉里白色硬骨是脊柱骨。黄鳝的脊柱骨相对较粗，与周围的肋骨、椎骨和鳞片共同形成“肉里硬骨”。
这些硬骨不仅对黄鳝的整个身体起到了支撑和保护作用，同时也为烹饪黄鳝提供了独特的风味。在处理黄鳝时，一般会把内脏去除掉，再取出脊椎骨即可。

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