两者在产地、制作工艺、口感、色泽等方面都有明显的区别。1、产地不同：黄金芽主要产于浙江省的余姚市、湖州市、遂昌县、松阳县，以及安徽省的广德市，其中，广德市被称为“中国黄金芽第一县”；白茶主要产于福建省的福鼎市、政和县、松溪县、建阳市等地。
制作工艺不同：黄金芽是采用杀青、揉捻、干燥等工艺制作而成，属于绿茶类；白茶则是采用萎凋、干燥等工艺制作而成，属于白茶类。
2、口感不同：黄金芽的香气浓郁且持久，滋味鲜爽甘醇；白茶的滋味清淡回甘，具有独特的毫香。
3、色泽不同：黄金芽的干茶亮黄，汤色明黄，叶底鹅黄；白茶的干茶色泽灰绿或翠绿，汤色浅黄或杏黄。
