萝卜通常不宜与鳄梨、橙子、柿子等果蔬一起食用。因为这些食物含有维生素C酶和多酚氧化酶等物质,会破坏萝卜中的维生素C和多酚化合物,降低其营养价值。此外,某些鱼类如鳗鱼、泥鳅等也不宜与萝卜一起搭配,因为它们含有蓝氧化酶,会与萝卜中的硫氰酸形成不易被消化的物质,对人体健康不利。总之,在食用萝卜时,最好避免与上述食物一同食用,以免影响萝卜的营养价值和消化吸收。
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