遇到手被胶水粘住的情况，可以采取以下措施解决：
1. 冷水浸泡：将粘住的手浸入冷水中，胶水会变硬并变得更容易剥离。
2. 使用洗洁剂：涂抹一些洗洁剂或洗碗液在胶水上，轻轻按摩，然后用温水冲洗。
3. 使用食用油：将食用油涂抹在胶水上，等待片刻，再用纸巾等清洁工具擦拭。
4. 橡皮泥：将橡皮泥搓成小球，然后轻轻按在胶水上，再缓慢剥离。
5. 医用酒精：用医用酒精或指甲油去除剂湿润胶水，轻轻擦拭可以起到溶解的作用。
6. 温水浸泡：将双手浸泡在温水中，胶水可能会软化并容易脱落。
请注意，使用任何方法时都要小心操作，避免对皮肤造成刺激或伤害。如有持续不适，建议就医。