晚上吃南瓜不会直接导致长胖，体重增加是由于摄入的总热量超过了消耗的热量。南瓜是低热量、高纤维的食物，含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化剂，有助于保持健康和控制体重。然而，如果晚上吃南瓜的同时还摄入了其他高热量的食物或饮料，且总热量摄入超过了身体所需，就有可能导致长胖。因此，控制总体热量摄入和保持均衡饮食是关键。
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