晚上吃红薯本身不会导致发胖，但是就像任何其他食物一样，如果摄入过多的热量会导致体重增加。红薯是一种相对低热量的食物，而且富含纤维和维生素，对身体有益。适量地食用红薯是健康的，但如果你在晚餐过多地摄入热量，包括来自红薯的热量，无论什么食物都有可能导致发胖。所以，合理控制红薯的食用量是重要的。此外，烹调方式也会影响红薯的热量。煮红薯比炸红薯更健康，因为炸红薯含有更多的热量。总的来说，红薯本身并不会导致发胖，但要注意适量食用，并注意烹调方式，以维持健康的饮食习惯。
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